El Hotel del Parque y su renombrado restaurante, Casa Julián, se presentan como custodios de la historia y la cultura local. Este lugar no es solo un espacio de alojamiento y gastronomía; es un portal que transporta a sus visitantes a través del tiempo, ofreciendo un vistazo a la rica herencia cultural de la región.

El Hotel del Parque, ofrece un refugio de serenidad en un entorno natural conservado meticulosamente, mientras que Casa Julián brinda una experiencia culinaria única dentro del mismo complejo. Ambos han sido restaurados con el objetivo de preservar su autenticidad histórica, mientras se adaptan para satisfacer las necesidades modernas. Este equilibrio entre la preservación y la innovación, es testimonio del valor que Guayaquil pone en su legado.

Con un diseño que rinde homenaje a la Guayaquil colonial, Casa Julián y el Hotel del Parque integran elementos modernos que respetan y realzan su estructura original. El interior de Casa Julián, en particular, es una muestra de elegancia, donde los detalles clásicos como cielos rasos pintados, se combinan con una moderna infraestructura culinaria para ofrecer una experiencia gastronómica sin par.

El corazón gastronómico del Hotel del Parque es Casa Julián, ubicada en la restaurada Casa Julián Coronel, con vistas al río Daule. Este restaurante no solo es un espacio para degustar exquisiteces culinarias, sino también un punto de encuentro con la historia. La cocina de autor de Casa Julián se inspira en los productos y tradiciones locales, invitando a los comensales a experimentar la rica cultura culinaria de la costa ecuatoriana.

“Con cada plato que servimos en Casa Julián, buscamos contar una historia, evocar una tradición, y compartir el sabor auténtico de nuestra tierra,” explica el chef ejecutivo. En este espacio histórico, donde hace más de dos siglos vivió el Dr. Julián Coronel Oyarvide, se celebra la fusión de la historia y la gastronomía de manera magistral.

-          Santiago: “ En la gastronomía, inventar es parte del día a día. Nuestra pasión es reinventar lo tradicional, crear con la historia y transformar sabores en recuerdos que duran para siempre”.

Casa Julián y Hotel del Parque, trascienden su función como meros lugares de hospedaje y alimentación; son plataformas para la educación cultural y la preservación del patrimonio. Visitar estos sitios  permite a los huéspedes y comensales conectar con la historia viva de Guayaquil, aprendiendo sobre las personas y los acontecimientos que han dado forma a la ciudad.

Casa Julián y Hotel del Parque, son mucho más que simples establecimientos; son símbolos de cómo el respeto por el pasado puede coexistir con la innovación. Estos lugares no solo enriquecen la oferta cultural de Guayaquil, sino que también muestran cómo la integración de la historia en proyectos modernos puede enriquecer la experiencia urbana y elevar el espíritu de una ciudad.