BOS STEAKHOUSE: Un Homenaje Arquitectónico a la Historia de la Res: Enclavado en la moderna Plaza Batán de Samborondón, Ecuador, BOS Steakhouse se erige como un tributo contemporáneo a la historia de la res, específicamente a la BOS, la madre de todas las vacas. Este restaurante, especializado en carne, ocupa un espacio de 250 m² que fusiona la elegancia moderna con la riqueza simbólica de la evolución animal, creando una experiencia única y sofisticada para sus comensales. Concepto y Diseño: Diseñado por la reconocida arquitecta Rossana Serrano, quien cuenta con 17 años de experiencia en el mercado y un impresionante portafolio que incluye varios restaurantes de alto nivel, BOS está profundamente inspirado en la historia evolutiva de la res. Serrano ha sabido capturar la esencia de las primitivas cuevas donde se registraron las primeras interacciones entre el hombre y estos majestuosos animales, materializando este concepto en un ambiente íntimo y exclusivo. Materialidad y Espacialidad: Los materiales predominantes —metal, madera, terrazo y paredes talladas— se combinan para recrear un ambiente que recuerda las cuevas prehistóricas, pero con una interpretación contemporánea que resalta el lujo y la exclusividad.

La pieza arquitectónica central, una escalera escultórica fabricada completamente en metal, no solo cumple una función práctica, sino que también actúa como un elemento artístico que domina el espacio, subrayando el carácter imponente del restaurante. Este enfoque material y espacial es una firma distintiva en la obra de Serrano, quien ha logrado integrar de manera magistral la historia y la modernidad en su diseño. Iluminación y Ambiencia: La iluminación tenue ha sido diseñada para destacar las texturas y detalles del interior, sumergiendo a los comensales en un ambiente que es a la vez acogedor y sofisticado. Cada detalle del mobiliario, elaborado a medida, refuerza el concepto central, aportando un confort que complementa la experiencia gastronómica sin restarle protagonismo al entorno arquitectónico. Este cuidado en los detalles es reflejo de la experiencia acumulada por Serrano en el diseño de espacios gastronómicos que no solo destacan por su estética, sino por la atmósfera que crean.

Un Espacio para la Exclusividad: BOS Steakhouse no es solo un restaurante; es una declaración de lujo y tradición, un espacio donde la arquitectura y la historia se encuentran para ofrecer una experiencia sensorial completa. Aquí, cada comensal es invitado a sumergirse en una narrativa que honra la evolución de la res, mientras disfruta de una atmósfera que combina lo mejor del diseño contemporáneo con la calidez de lo orgánico. Este proyecto, bajo la dirección de Rossana Serrano, se convierte en un referente para la arquitectura y el diseño de interiores en el ámbito gastronómico, demostrando cómo la historia y la modernidad pueden entrelazarse para crear un espacio que es a la vez funcional, estético y profundamente evocador.